章丘铁锅火了！全国人民请留意：铁锅传承人拒接海量订单表明章丘无锅！！

　　原标题：章丘铁锅火了！全国人民请留意：铁锅传承人拒接海量订单，表明章丘无锅！！

　　自2月19日晚《舌尖3》播出后，章丘铁锅刷爆朋友圈，登上热搜榜，求锅者众。

　　2月22日上午9点，体会店还没开门。景仰而来的顾客，趴在玻璃门上往里望。一位正拿着手机隔门摄影的顾客说，“都是看了《舌尖3》后找来的。”体会店和门外的顾客，成为宽厚里的一景。

　　上午9点半，体会店按时开门。走进店内，墙上挂着的数个铁锅映入眼帘，锻打到不同程度，展现着一口铁锅的成型进程。再往里走，便是占有了店内一半面积的通明厨房。

　　指着其间一口名为“轻音”的铁锅，刘紫木说道：“前几天来了位大妈想买锅，其时店里现已没货，大妈趁咱们没留意，从墙上拽下这口锅，抱着就不放手，咱们好说歹说才抢回来。”

　　时刻后退至2017年10月，《舌尖3》摄制组经过多方造访，终究确认拍照以王立芳为代表的章丘铁匠锻打的手艺铁锅，直到2月19日晚播出，章丘铁锅一夜爆红。

　　节目拍照的铁锅，早在2015年就被注册成商标“臻三环”。“同盛永”这个商标，是别的一个。

　　据刘紫木的不完全统计，除《舌尖3》播出当晚卖出的近3000口锅外，到现在，已有数十万口锅的订单砸向他们，其间，有一半订单来自海外。令人意外的是，刘紫木他们一单都没接。“手艺的锅，都是一锤一锤砸出来的，我都没见过1万口手艺铁锅长什么样，不能由于挣钱，就以次充好。章丘铁锅，不只关系着铁匠师傅们的名誉，还关系着咱济南的口碑。”

　　提到未来，刘紫木告知记者：“就一个方针，把手艺传承下去，打好每一口锅。”据他泄漏，近期他们将会建立章丘铁锅协会，现在正在预备材料申报阶段。

　　章丘铁锅一会儿火了，一些出产铁锅的商户也没有料到他们的铁锅会忽然爆红网络。

　　章丘区相公庄大街河庄村72岁的老铁匠牛祺圣，是章丘铁匠手艺的省级非遗传承人。

　　22日，记者联系到白叟，他告知记者，“我家存的铁锅都被人一次性订货完了，现在手头只要几个半成品。”

　　记者上一年曾到牛祺圣白叟家里采访过，他告知记者，他也看了央视的报导，章丘铁锅一会儿红遍全国，当然心里也很快乐，今后卖铁锅就更顺利了。

　　“咱们家的铁锅订货单现在现已排到本年8月份了，估量再过两天就能预订到年末，年内就不愁销路了。”牛祺圣白叟的儿子牛大伟接着说，这几天，来他们家订货铁锅等铁器的商户一向不断。

　　有的一会儿要50口铁锅，也有要定做铲子、剪刀的，就连家里存了良久的铁锄头也被人买走了几个。

　　本来，上一年9月1日，中央电视台《舌尖上的我国》第三部摄制组导演、策划骆永红先生先找到的是他。

　　其时，骆导现场观赏了牛祺圣白叟和儿子牛大伟的打铁现场，了解了打铁流程，观赏了他们父子精心打造出的铁锅、水壶、铁牡丹、铁葫芦等精巧的铁制工艺品，对他的手艺打铁技艺拍案叫绝。

　　但由于他已和客户签订了保密协议，谢绝了央视要求拍照父子俩锻打铁器进程的善意，失去了一次出镜的好机会。

　　除了铁锅，牛师傅家的“铁牡丹”相同巧夺天工，十分精美，就连叶子的文理头绪也清晰可见。

　　按牛祺圣白叟的话说，“我家祖辈都是打铁的，从有记载的清末，到我这儿现已传了七八代了。现在年代变了，许多农活都用上机械作业了，咱们打造的铁制品也在依据局势转型。”

　　他们父子的转型源于2000年烟台大学的一个学生景仰登门，这位学生找到了牛祺圣，翻开电脑问他，能否制造出图片上的工艺品。牛祺圣一看，是一对壁虎，就当场容许了。大学生走后，他用了不到2个小时就制造出来了。

　　从此，牛祺圣和牛大伟成功打造出铁磨、铁水井、铁碾子等。还应章丘区博物馆要求，制造了具有地方特色的铁制“章丘大葱”。

　　据悉，现在在章丘注册挂号的锅具厨具出产企业和个别经营户有16家，出售企业和个别经营户有500余家。

　　为加强“章丘铁锅”的商场规范办理，增强对传统手艺业的维护，章丘区有关部门日前在制定产品规范、建立行业协会、商标注册维护、维权等方面提出针对性定见和主张，助力章丘铁器经济健康有序开展。