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【E家叙述】章丘铁锅回归原点:洗牌淬火之后认清实际并非坏事

临沂铁艺大门

  大浪淘沙,当热烈散去,当喧嚣离场,当那些跟风挣快钱的作坊关门,剩余那些据守的,正好能够趁商场的洗牌淬火之后,认清实际,静下心改善传统工艺,在厚积薄发中将品牌擦亮。

  在2018年2月,《舌尖上的我国》第三季播出今后,济南章丘铁锅一夜之间蹿红,当地制造铁锅的家庭小作坊遍地开花。仅仅过去了4个月,章丘铁锅又“遇冷”,产品呈现了滞销,跟风的小作坊也纷繁关门。(《北京青年报》6月19日)

  章丘制锅回到原点,并不古怪。章丘出铁匠,当地人以外出打铁为生的历史悠久,二十多年前,各种铁艺制品曾兴旺过一时。家庭作坊式、工厂式出产,一度撑起了章丘经济,好手艺的师傅年薪都是10万元起步。到2000年左右行情就不好了,赢利压得低,乐意学打铁的人越来越少。《舌尖3》搅热了商场,搅热了铁匠的心,铁锅作坊又多了起来。出镜的王立芳老人和儿子王玉海地点的铁锅厂里,库存两千余口铁锅悉数售空,线上线下上万张订单接二连三,章丘相公镇的省级非遗传人铁匠牛祺圣,一周内接待了近千人次。面临热潮,手艺人们很镇定,觉得这股风吹的不正常,有的回绝承受采访,有的说,便是一口锅,有啥好追的。

  艺人们知道来得快也会去得快,心急吃不了热豆腐,趁热也打不了几口铁锅。章丘铁锅之前的幽静,本来便是商场洗礼后的成果,面临现代化工厂与先进工艺的竞赛,传统手艺作坊的产品,生存空间很逼仄,不管品相、成效仍是本钱上,都没有优势可言。商场上简便好用、不生锈不粘锅的铁锅多得很,章丘铁锅的忽然爆红,不过是满意了顾客对工匠精力的敬重以及对热门的追逐。比如“一千度高温锻炼,饱尝三万六千次锻打,直到锅如明镜”这类词汇让顾客对传统手艺肃然起敬。当这种宣扬淡去,顾客也会激动不再,当热情衰退,消费行为回归理性,章丘铁锅也就会回到安静的原点。

  本来无一物,何事惹尘土,章丘铁锅回归原点不是坏事,在爆红之前的状况本便是门前萧瑟,工匠精力本来便是安安静静做好自己的事,不受外界冷热影响,红或不红,精雕细镂的手艺总在那里。

  大浪淘沙,当热烈散去,当喧嚣离场,当那些跟风挣快钱的作坊关门,剩余那些据守的,正好能够趁商场的洗牌淬火之后,认清实际,静下心改善传统工艺,增强中心竞赛力,以愈加契合顾客的需求,在厚积薄发中将品牌擦亮。

  荆楚网:传统手艺产品变“网红”仅仅暂时现象,仅靠炒作噱头难以耐久,需求刻画优质品牌形象,才干赢得更宽广的商场。

  东方网:章丘铁锅诺言,只能保护而不能任意消费。监管部门要对出产者担任,对章丘铁锅诺言担任,也要对顾客担任。

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