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一秒开柜 无触摸取餐 智能取餐柜能否成为新刚需

  疫情防控进入常态化,人们的生活方法正悄然产生变化,不碰头、少触摸的“无触摸配送”早已不是新鲜事。最近,智能取餐柜呈现在各地的小区、写字楼里,“外卖进柜”成为新时尚,在便当配送员、顾客送取餐的一起,也满意了疫情防控的需求。那么,智能取餐柜在推行过程中还有哪些亟需破解的难题?怎样才能让这种无触摸服务愈加完善?《我国顾客报》记者对各地商场进行了查询造访。

  “你好,你的外卖挂在6号栏杆了。”上海一高校的“外卖墙”近期意外走红,据了解,在该校校门一侧的每根栏杆上,都贴有标好数字编号的纸条,外卖小哥将餐品挂在编号下方的铁钩上,以此和学生约好取餐地址。

  疫情防控进入常态化,相似“外卖墙”的呈现在必定程度上处理了外卖配送无法进入校园、小区和楼宇的难题,但随之而来的是外卖无序堆积、错拿乃至“偷餐”事情频发。

  上一年,无触摸智能取餐柜在各地呈现,便当了商户出餐、外卖送餐员取餐和顾客收餐,缓解了扎堆取餐、错拿、丢掉以及敞开寄存带来的食物安全问题。但是,面临体量巨大的外卖商场,智能取餐柜能否看护好外卖服务的“最终100米”?

  外卖因其便当性,正被越来越多的人承受。易观数据计算显现,到2020年年末,全国外卖整体单量到达171.2亿单,外卖商场买卖规划达8352亿元,用户规划已挨近5亿人。

  上一年疫情产生以来,为有用削减人际触摸,防止人员集合,许多餐饮、物流企业推出“无触摸配送”服务,而美团、饿了么等外卖渠道连续在北京、上海等城市推出了无触摸智能取餐柜。《我国顾客报》在北京向阳大悦城汉堡王店看到,店外摆放着一排智能取餐柜,与快递柜不同的是,取餐柜的正面是通明玻璃,能够清楚看到里边待取的外卖。柜子左边有一个触摸屏,用户经过扫码或输入暗码后,柜门便会自动弹开。两边可在无触摸的状况下完结配送。

  一名前来取餐的外卖小哥对《我国顾客报》说,取餐柜进步了配送功率,尤其在下单高峰期,能够防止错拿外卖的状况。

  饿了么相关担任人在承受《我国顾客报》采访时表明,智能取餐柜的运用,削减了丢餐状况的产生,也极大进步了外卖送餐员在写字楼、园区、医院等杂乱配送环境中的配送功率。

  据上述担任人介绍,“现在,在一二线城市以及需求会集的三四线城市均已上线智能取餐柜。这不仅是疫情防控下支撑推行无触摸配送的需求,且有助于改进用户、商家、外卖送餐员的体会和进步配送功率。”

  “公司没有午饭,每到饭点都有许多人点餐。因为防疫要求,外卖不能送上楼,需求电话交流下楼取餐。”在北京望京作业的吴雪说,现在公司地点的写字楼还没建立取餐柜,但自己倾向于这一取餐方法。

  7月26日,商场监管总局等七部分联合印发《关于执行网络餐饮渠道职责实在保护外卖送餐员权益的辅导定见》,其间明确指出,鼓舞经过推行铺设智能取餐柜等方法,提高外卖送达的便当度。

  与此一起,四川、陕西、湖北等地连续下发告诉,活跃推行餐饮外卖无触摸取餐服务。

  在方针支撑下,外卖渠道加快了智能取餐柜在各地的布局。据了解,本年8月,饿了么在青岛上线的智能取餐柜数量环比增加超越100%,青岛市市南区、市北区、崂山区、李沧区等首要商业大厦的饿了么智能柜,订单量近期到达了前史峰值。

  饿了么智能取餐柜事务山东区域担任人表明,智能取餐柜作为“无触摸配送”的配套服务设施,是疫情防控常态化布景下的刚需,遭到大都骑手和用户的欢迎。

  据了解,早在2018年,美团外卖就开端着手研制外卖智能取餐柜,并于2020年头在北京望京医院投进。

  美团相关担任人在承受《我国顾客报》采访时表明,从现在来看,办公楼、校园等场景的用户承受度相对较高,更乐意承受这种取餐方法。期望能与相关部分联手,持续推进智能取餐柜在商务楼宇、医院和校园等外卖需求大、人流密度高的场所运用。

  “无触摸配送因疫情防控要素得到支撑开展,但不是偶尔要素。一方面,一线配送人员难招成为当下遍及状况,另一方面结尾配送智能化、无人化是趋势。”物流职业专家杨达卿承受《我国顾客报》采访时表明,智能取餐柜较合适对人流管控严厉的机关办公楼、医院、校园等场景,运用智能取餐柜将是未来一大趋势。

  据《我国顾客报》了解,饿了么和美团现在暂时没有向外卖送餐员和顾客收取智能取餐柜的运用费,但商场上有些智能取餐柜是收取必定费用的。以“白领优拼”为例,取餐柜小格子运用一次0.3元,大格子运用一次0.4元,费用由外卖送餐员承当,用户取餐免费。因为收费,许多外卖送餐员不肯将外卖放在取餐柜,反而影响了外卖的及时送达,也引发了许多用户不满。

  而关于智能取餐柜投进经营者来说,设备投入、向物业付出场所费和电费、设备保护等,都会产生很多的费用,尽管经过收取必定费用能够降低成本,但如果能经过方针支撑、补助、广告投进等方法完成从收费到免费,或许能让更多人承受。

  相同值得重视的是,与快递柜比较,关于寄存餐食的取餐柜卫生要求更高。90后用户韩蕾就对智能取餐柜的清洁、消毒问题表明忧虑,“企业能否执行每天消毒是一个问题”。

  《我国顾客报》在采访中了解到,有些智能取餐柜自身具有消毒功用。智能取餐柜投进企业也会守时进行清洁保护,顾客对卫生问题大可定心。北京向阳大悦城汉堡王店员在承受《我国顾客报》采访时称,汉堡王在其设置取餐柜的全国逾100家门店内,都设有专人担任餐柜的清洁卫生,取餐柜自带紫外线消毒功用,每天迟早也会进行空柜消毒。

  据饿了么相关担任人介绍,智能取餐柜会进行每日消毒,有专业团队定时对其进行清洁和保护,确保外卖配送结尾洁净、卫生。

  《我国顾客报》发现,与商务楼宇、校园、医院等一些人流密布、订餐需求高,送餐“最终一公里”较为费事的场景比较,智能取餐柜在另一些场景下则或许显得有些“不服水土”。

  一直以来,许多人习惯了一键下单,在家坐等外卖上门。“分明能够送到家门口,却要下楼去取?”常常点外卖的万先生对《我国顾客报》说,点外卖便是图个便当,自己并不太承受这种取餐方法。

  杨达卿表明,现在大都顾客更承受上门送餐,智能取餐柜仅是服务弥补,不应该彻底替代配送上门。外卖物流职业还需求强化流程标准,尤其是物业环境有条件完成到门送餐时,应该保证顾客的挑选权。这样不仅能提高顾客满意度,防止呈现配送不到位,并且能防止产生不必要的服务争议。

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